“Carne salada" mit Parmesanspänen vom Grana Trentino
Gamberi alla mediterranea
Parma Rohschinken mit Stückchen von der Cantalupo Melone
Culatello di Zibello in Lambrusco mariniert
Lauwarmer Carpaccio vom Schwertfisch
Salat mit Knurrhahn und Spargeln
Geräucherte Gänsebrust auf Salatbett
Lachstartar mit Schnittlauch
Buchweizenröllchen mit Gemüse

Fusilli mit leichtem Basilikumpesto
Risotto mit Seebarsch und Tomaten Confit
Maccheroncini mit weißem und grünem Brokkoli

Geschmorte Moscardini alla napoletana
Gegrillte Renke vom Gardasee

Entrecôte in Speckmantel
Gebratene Kalbsstelze in Mariner Salzkruste

Rohes und gegartes Gemüse
Gemischte Salate
Auswahl an italienischen Käsesorten

Verschiedene Brotsorten

Auswahl an süßem Gebäck
Bayerische Creme mit Früchten
In Rotwein marinierte Erdbeeren
Cappuccino Creme Brulé
Schokoladentorte
Zuccotto fiorentino
Corbeille mit frischen Früchten

Wein
Mineralwasser und Soft Drinks
Kaffee

Pane rustico mit Tomaten und Mozzarella
Mozzarelline in carrozza
Kleine warme Brioches mit Speck und Pilzen gefüllt
Croissant mignon mit Lachs
Blätterteig-Sfogliatine mit Schinken und Greyerzerkäse mit Mohnsamen
Bruschetta mit Sellerie, Tomaten und Basilikum
Bruschetta mit Ziegenkäse und Rucola
Wurstwaren aus unseren Tälern
Süßlicher Parmaschinken
Trentiner Käsesorten
Vitello tonnato mit „Kirschkapern“
Spargelsalat „Mimose“

Pennette mit frischen Tomaten und Basilikum

Risotto mit Zucchiniblüten

Verschiedene Fischsorten aus See und Meer vom Grill

Verschiedene Brotsorten

Auswahl an süßem Gebäck
Frischer Obstsalat

Mineralwasser und Soft Drinks
Kaffee

1.
Lachsravioli mit Ravioli mit Basilikum Velouté
§§§
Lammrippchen in aromatischer Kräuterkruste
Unsere Beilagen
§§§
Blätterteig-Sfogliatina mit Birnen und Bitterschokolade-Sauce
Wein, Mineralwasser und Kaffee

2.
Teigtaschen mit Seefisch gefüllt auf einer Creme aus Krustentieren
§§§
Tagliata vom Rind auf Steinpilzen
Unsere Beilagen
§§§
Tiramisù mit Kaffee-Sauce und karamellisierten Mandeln
Wein, Mineralwasser und Kaffee

3.
Artischocken Risotto
§§§
Kalbslenden mit Fave Bohnen und Pilzen
Unsere Beilagen
§§§
Zitronentörtchen mit Heidelbeersauce
Wein, Mineralwasser und Kaffee

4.
Tortelloni mit Melanzane gefüllt an geräucherter Ricotta und Rucolapesto
§§§
Filet vom Seebarsch auf Brokkolibett
Unsere Beilagen
§§§
Crème Brûlée
Wein, Mineralwasser und Kaffee

1.
Lauwarmes Seebarsch-Carpaccio mit schwarzem Pfeffer
an Fenchelsalat, Fave Bohnen und vongole veraci al basilico
§§§
Rucolarisotto mit geräuchertem Scamorza Käse
§§§
Kalbskeule mit Frühgemüse
§§§
Panna Cotta an marinierten Erdbeeren
Weiß- und Rotwein
Mineralwasser und Kaffee

2.
Fächer vom Kalbsfleisch
mit Tomatensalat, Melanzane und Feldsalat
§§§
Eierlasagne mit Zucchiniblüten
§§§
Lachsstreifen in Balsamico
§§§
Crêpes mignon mit gratinieren Früchten an Moscato Zabaione
Weißwein
Mineralwasser und Kaffee

3.
Bresaola della Valtellina mit knusprigem Blätterteig Törtchen
und frischer Mozzarella
§§§
Hausgemachte Fettuccine mit Spargelspitzen
§§§
Carre vom Lamm in aromatischer Brotkruste
§§§
Warmer Strudel mit Äpfeln aus dem Val di Non
an Vanillesauce und karamellisierten Mandeln
Weiß- und Rotwein
Mineralwasser und Kaffee

4.
Filet vom Zackenbarsch in Limettensaft mariniert
Artischockensalat mit Kreuzkümmelsauce
§§§
Tortelloni mit schwarem Trüffel vom Baldo
§§§
Filetmedaillons vom Rind an Thymian Foie gras
§§§
Halbgefrorenes von der Passionsfrucht an Erdbeer Coulis
Weiß- und Rotwein
Mineralwasser und Kaffee